Påske & Brewski Feber

Ja godtfolk, så var årets påskefeiring unnagjort for denne gang, en "gul helligtid" som også dette året kunne smykke seg med sine ymse kilo med deilig mat og sine respektive mengder med fjonge og flotte mikrobrygg. Og nei, skal heller ikke benekte at det gikk ned noen kg med råbillig smågodt også, mener, må jo utnytte galskapen når den først er i sving. Dog, billig og billig, tygde selvfølgelig ut en blombe så vil ikke akkurat si jeg tjente på idiotien. Det sagt, forruten både kjellerkos og hytte-atmosfære så ble det også tid til en "Harry-tur" til nabolandet og Strømstad rett før helligdagene dro seg til. Trengs det, i ny og ne. Alltid en god følelse det skulle fylle opp både bar, kjellerbod, fryse og kjøleskap. Og ja, ble en givende trip, Systembolaget (det vil si, det svenske polet som huser reir ved Oslovegen 7) imponerte denne onsdagen med sitt utvalg. Var spent, for i motsetning til mang en gang tidligere så rakk jeg ikke denne gangen å slenge inn en bestilling via Systembolaget.se før jeg tok ferga over. Kan anbefale folk der ute til å registrere seg med brukernavn og passord på den svenske polsiden. Legg inn bestillingen tidlig nok til at du er sikker på at Systembolaget faktisk har de aktuelle varene tilgjengelig når du trapper opp. Bør regne med en ventetid på alt fra 6 til 9 dager, i verste fall en to ukers tid. Men dette får du beskjed via sms, selvfølgelig gjør du det. Vær også OBS på at det er bittelitt vanskeligere for oss nordmenn og registrere seg på Systembolaget.se enn det det er for den generelle fastboende svenske der ute. Har med at det ikke lar seg gjøre og registrere seg med norske person og postnummer. Stikkordet her er bare sende Systembolaget en mail og forklare at man er nordmann og ønsker bestille fra nett bla bla. Er ikke verre altså, i de aller fleste tilfeller så aktiverer de en konto for deg på null komma niks. Det om det, besøket innfridde som nevnt forventningene. Fikk kjent min besøkstid på diverse goodie goodies fra Omnipollo heldigvis, en av mine favoritter når det kommer til svenske mikrobryggerier. Spesielt fornøyd at det fortsatt var tilgjengelighet på noen flasker av den helt fantastiske DIPA'n Nebuchadnezzar (kåret blant annet for "Årets Øl" i Sverige i 2012 av magasinet Allt om Øl). Synd tilgjengeligheten på den andre DIPA-storheten Fatamorgana var null. Angående Imperial IPA's, Electric Nurse sin DIPA falt veldig i smak, fornøyd med det kjøpet. Et par variabler fra Poppels ble også hanket inn som ventet, både deres Nye Varldens IPA og American Pale Ale. Litt forskjellig fra Gotland Bryggeri ble det også plass til, ditto med amber ale klassikeren til New Belgium Brewing Company Flat Tire endte også oppi handlekurven, selv om jeg synes den er litt overrated skal sies. Og siden jeg dulter innom Flat Tire-begrepet, kom til å tenke på at Brutal Brewing sin Pistonhead Flat Tire falt ganske så bra i smak, snakker her om en Premium Lager med en fin fin humlekombinasjon av centennial og mosaic. Ellers ble den staute Porter'n til Sierra Nevada, Garagista IPA'n til Garage Project og All Day IPA'n til Founders Brewing også med på lasset. All Day IPA? Hvorfor i granskauen dra med deg den? Den finnes jo lett tilgjengelig på denne siden av grensen også tenker vel folk nå. Ja, den gjør heldigvis det, men merk, ikke på box. Faen, må jo sjekke om det var noe nevneverdig forskjell sett opp mot flaskevarianten, så alltid en mening. Men ok, skal ikke la denne tråden dreie seg om hva undertegnede dro meg med seg av øl over grensa. Nope. Men litt, for det var spesielt et bryggeri som gjorde såpass inntrykk at det var verdt lage en tråd om det. Og det er godsakene som kommer fra bryggekjelene til Helsingborg-bryggeriet Brewski, for damn, det var freshe saker. 

Litt om karene bak, Brewski Bryggeri ble etablert av en vennegjeng på fem. Marcus Hjalmarsson virker som en av hovedansiktene ut. Startet opp i 2014, med andre ord, har fått skrapet sammen et ganske så respektabelt navn på den svenske øl-scenen på relativt kort tid. Minner meg litt om nomadebryggerne Cervisiam her hjemme. Og i likhet med sistnevnte har også Brewski Bryggeri et stort rettet fokus mot rene humledrevne øl. Angående sortimentet til Brewski her, så må det sies at de har en ganske breial størrelse på katalogen til å ha vært i sving så kort tid som de har. Det er det første som slår meg. Før jeg hinter om de deilige leskene jeg inntok i Påsken, så må jeg skrive noen rader om mye av det andre de har kommet med. Kan starte først med noen kontraktbrygg de har på samvittigheten. Som for eksempel den relativt nye cider'n de lagde for Slim Pickens Cider And Mead, kalt Make Mommy Proud. En sur passion slash eple cider som kan blant annet fåes på BrewDog pub'n i Gøteborg, så vet man det. For Ørebro-representantene i Nakd Beer så har Marcus og gjengen i Brewski laget Tonight IPA og #Selfie IPL, begge på rundt 5%. India Pale Lager virker være i vinden for tiden, ser mer og mer av det rundt om. Brewski var også med på en trippel-collab med danskene i Flying Couch Brewing og Tampa-bryggeriet Cigar City, resultatet i den collaboen ble Black Shade (6,5%). En Black IPA der stikkordene er pors og thailandsk basilikum. Angående dansker, Brewski har fått unnagjort plenty collaboer med Green Tower Brewing. Usikker på hva slags rolleforhold vi snakker om her, men Brewski brygget i hvert fall for dem. Snakker saison'ene Didn't We Saison? og Dra Dit Pepparn Vaxer (6%), havrestout'n Oat To Self og IPA'n Hammer & Sickle (6,5%). Sistnevnte med mer eller mindre identisk navnelapp som De Molen sin flotte porter Hammer & Sikkel. Men men. Angående saison-ølet Dra Dit Pepparn Vaxer, så hadde jeg håpet få et lite lysglimt av den varianten mens jeg besøkte Oslovegen 7 rett før påske, men den gang ei. Er mest sugen på den på grunn av bruken av sichuanpepper her, som nevnt tidligere, en av mine bedre pilsner-opplevelser i år er Mikkeller sin lyse lesk han laget til Mission Chinese Food-restauranten i San Fran. En lesk som nettopp inneholdt den overnevnte "kinesiske koriander'n" som den kalles visstnok. Saison til Brewski og Green Tower Brewing inneholdt i tillegg mandarind. (en belgfrukt, noe ala daddel). Under her ser dere art-work'n fra samarbeidet mellom Brewski og Green Tower Brewing. Decent arbeid av Lisen Darenlind, så give credit where credit is due. 

Samarbeid kommer det opp mye av når vi legger Brewski Brewing under lupen, så kan bare fortsette. Skal senere i innlegget her komme tilbake til de oppegående gjøkebryggerene i All In Brewing. Kan bare ta med her først at Brewski laget noen skikkelige flotte IPA'er i det samarbeidet, vet ikke kom noen lesere her har fått noen skikkelig referanse på The Purpose Of IPA, både den og Grapefruit-varianten. Anbefales med høye kneløft disse også. Har ikke smakt saison Xenomorph (5%) eller den funky'e pale ale'n Å Sånna Goa Grajor (5%) så får sette de collabo-ølene på den allerede godt fylte bucket-listen min. Brewski har også brygget en variant (blue label) av hveteølet Wheat Seems To Be The Officer Problem. Et øl som også inkluderte forruten nevnte aktør All In Brewing også Gøteborg folkene i Stigbergets Bryggeri. Spennende øl som jeg enda ikke har smakt, stikkordene her er en german hefeweizen med galaxy, mosaic og equinox. Frister i hvert fall. Frister gjør også samarbeidet Brewski gjorde med de svenske surøl-entusiastene i Brekeriet. (som jeg også selvfølgelig fikk hanket inn litt forskjellig av nylig, dog via vinmonopolets bestillingsutvalg, var nada zipp tilgjengelighet på Brekeriet-varer i Strømstad dessverre). Collaboene jeg her hinter til er blant annet den sure amerikanske pale ale'n kalt Goare Grajor (5,5%) Saison From Skåne With Love (6%) og de to samarbeidene som også inkluderte en tredje part, nemlig den øl-relaterte svenske nettsiden Mankerbeer. Snakker om Brekerewski-ølet og Rhubarbski. Førstnevnte øl Brekerewski, er et øl der basen bestod i Brewski sin berliner weise Tropic Sneeze, som gutta i Brekeriet supplerte sine sure goodie goodies til. Mens Rhubarbski på sin side også hadde en av berliner weisene til Brewski som mal (har mange BW'er i katalogen, Brewski) og som Mankerbeer tilsatte rabarbra-juice, edelblomst, sitron og diverse. Høres bra ut. Disse ølene ble servert i fjor sommer på BrewDog Bar'n i Gøteborg under Skånsk Ølfestival, der man kunne oppdrive disse deilighetene fra stand'n til Mankerbeer, altså. 

Nevnte tidligere US-bryggeriet fra Tampa, Florida, Cigar City Brewing. Vel, Brewski har flere collabs på samvittigheten fra den spesifikke kanten av kartet. DIPA'n Culebra er et bevis på det. (et samarbeid som på ny inkluderer folkene i  All In Brewing). Ølet er en 8 prosenter, med rikelig stuffing av både tinved og mango. Og angående Tampa og omegn, Brewski har også slått hodene sammen med Florida-baserte Cycle Brewery, konklusjonen der ble en Farmhouse Lime Berliner på 3,9% kalt 50 States Of Freedom. Av andre utenlandske aktører de har samarbeidet med så kommer man heller ikke utenom den sure IPA'n de laget sammen med de engelske go'bryggerene i The Siren. Sistnevnte bryggeri, et av de mer spennende bryggeriene på øya ved siden av Pressure Drop, Weird Beard og Kernel. Angående Berliner Weise, så kom det visstnok en ganske oppegående en ut av samarbeidet med Dugges Ale og Porterbryggeri, har ikke smakt den selv men tenker på mango og bringebær-lesken som går under navnet Simple Jack (3,8%). Det sagt, mye av katalogen til Brewski Brewing er so-called "butikkstyrke", både for svenske og norske forhold kan man si (ikke glem at butikkstyrken i nabolandet vårt Sverige ligger fortsatt på 3,5%). Og mang et øl fra Brewski-bryggerne er som sagt surøl. Har mistet tall på hvor mange berliner weiser de har squeezet ut av kjelene der i gården. Nevner Surfs Up, Rapsy And Dragons, Sehe Coffee Berliner, nevnte Tropic Sneeze osv osv. 

Men de ølene som gjorde meg virkelig godt, de ølene jeg var mest fornøyd med at jeg hadde hanket inn uken før påsken var trioen dere ser bilde av på siden av her. Uten tvil. Gjør at jeg har lyst til å ta en tur til, og det ganske snart. Med mindre Vinmonopolet snart våkner opp og utvider horisonten sin, for dette er absolutt noe som er mer enn verdig nok skulle ta inn. Så kjenn deres forbanna besøkstid sier undertegnede i hjørnet. Ok, er 3 stk som sagt, preiker Ananasfeber APA, et øl med amarillo, simcoe og centennial. Og bare den kombinasjonen i seg selv indikerer noe jeg har en stor forkjærlighet for. Bare les dere tilbake til mine lovord rundt Kim Odlands Ranglerock, som hadde samme humlebruk. Fjorårets beste american pale ale til "butikkstyrke", en ytring jeg aldri kommer til forandre på, den er safe. Ananasfeber APA var et øl som var dedikert (Brewski er flinke til dedikering av ølene sine btw) til Pontus fra All In Brewing, de passer også på vise takknemelighet til både Omnipollo, Mohawk, All In Brewing, Beerbliotek, Brekeriet og Malmø Brygghus. Vel, skal ha cred for å vise cred, noen som har noe å lære der, uten å nevne navn. Mangofeber DIPA (8%) var en annen deilig vare i trioen som ble hanket inn. Fikk som nevnt mange oppegående DIPA'er med meg fra Sverige, dette var vel den beste ved siden av Omnipollo sin 
Nebuchadnezzar. Som man skjønner, her er mango i forsetet, i pen matching med amarillo og dattera til Simcoe, Mosaic. Og dette ølet ble dedikert til Jens Lynge Larsen hos Spybrew i København (Spybrew som Brewski i 2014 samarbeidet med angående Black IPA'n We Shouldn't Have Done That bIPA). Siste juvelen i triaden ble Passion Feber IPA (7%), igjen en helt nydelig friskt brygg, Ble sittende som en tulling å lukte på buketten til nesten skummet hadde lagt seg (og det var en stund). Kroppen var like fjong som nesa, så nok et eksempel som forteller meg at denne Feber-serien oser quality shit all the way. Pent trekk de gjør med måten de tilsetter snasne mengder frukt i ølene sine, noe som ikke bare gjør lesken mer fruity ass hell, men de viser også at de ikke trenger være så avhengig av aromahumlene for å få det smaksbildet de er ute etter. Uansett, håper inderlig at jeg også snart kan få meg en referanse på Pangofeber (6,5%), Mandolinfeber IPA'n (6%) og ikke minst Papayafeber IPA'n (8%) når den tilgjengeligheten blottlegger sin eksistens.  I mellomtiden får jeg kose meg med en Jungle Juice eller en Toxic Alevenger Pale Ale, ikke noe skam det, vi er godt vandt her hjemme også når det kommer til friske faenskap av noen øl, takket være Cervisiam, Qvart, Lindheim og diverse. 

Avslutningsvis vil jeg som hintet si noen kjappe ord om All In Brewing, nomadebryggerne fra Gøteborg, som ikke må forveksles med Harley Goodackre sitt All Inn Brewing Company fra "down-under". Nope, All In Brewing ble etablert sent i 2012, og slapp sine første komersielle øl ut på markedet i Sverige tidlig 2013. Jomfruølet ble et humlepreget lagerøl på 7% kalt Big Lager, brygget sammen med det italienske mikrobryggeriet Toccalmotto. Humlepreget kom fra bruken av Citra, Nelson Sauvin og Stella. En Imperial Pilsner altså. Kan også ta med det at det første "juleølet" som dukket opp herfra (Julen 2013) ble en single-hop pale ale med mosaic. Igjen noe jeg kan digge inn, Mosaic-humlen står solid som faen alene den. Ølet fikk navnelappen All In Pale Ale. Faktisk usikker på hvor den ble brygget. Dog, det som jeg vet er at de har fått brygget mang en batch hos Stigbergets og overnevnte Brewski Brewing. Skal ikke dvele mer over akkurat de samarbeidene, men kan nevne at Mike Murphy og Lervig Aktiebryggeri i Hillevåg har brygget en triade av øl for gjøkebryggerne fra Gøteborg. Blant annet en Imperial Porter, en Pale Ale og Schysst IPA (m/ Galaxy, Citra og Chinook). Collab har de også fått unnagjort hos de nederlandske legendarene i De Molen, snakker da om Okidoki IPA og The Empress Strikes Back. Har også lagt bak seg samarbeid med både Mohawk og Dugges, sistnevnte samarbeid som resulterte i det etter ryktene flotte ølet RLGK 10517 Celebration Stout, som jeg vet de hadde med seg i bagasjen til Norge og Stavanger under What's Brewing? for et par år siden. Irriterer meg at jeg aldri kjente min besøkstid på det eventet. Dugges og All In Brewing som også slo hodene sammen på Sofa King Premium Lager (igjen spilles det på "So Fucking/Sofa King"-ordspillet vil jeg tro, akkurat som det danskene i To Øl gjorde med sin Sofa King Pale Ale). Uansett, All In Brewing sitt "faste" bryggeri i disse tider virker være West Coast Bryggeri fra Vestre Frølunda, Sverige. Er fra den kanten deres session ipa Soma tok sine første babysteg, var faktisk første øl ut ifra det samarbeidet. Snakket tidligere om visse øl som burde vært mulig ta inn her til lands, vel, All In Brewing sitt nylige samarbeid med Miami-baserte J. Wakefield bør også være verdt en titt nærmere i sømmene vil jeg tro. Berliner Weissen Ronan The Strawbarian (3,5%) med sine etter ryktene smoothe toner av både jordbær og rabarbra. Er det et øl forruten RLGK-stouten som jeg sikler etter, er det jordbær-collab'n her. Skal heller ikke glemme at aktiviteten J. Wakefield har vist så langt har gjort at de i fjor ble belønnet med å bli utropt til en av de beste brygge-nykommerne i verden, kun slått av Casey Brewing & Blending fra Glenwood Springs, Colorado. 

-Bogart